https://kingsworksub-jpg.github.io/tags/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E9%85%92/ Recent content in 日本酒 on Studio Notes https://kingsworksub-jpg.github.io/images/og/site-default.jpg https://kingsworksub-jpg.github.io/images/og/site-default.jpg Hugo ja Sat, 10 Oct 2026 23:00:00 +0900 https://kingsworksub-jpg.github.io/posts/urushi-sakazuki-shu-kuro/ Sat, 10 Oct 2026 23:00:00 +0900 https://kingsworksub-jpg.github.io/posts/urushi-sakazuki-shu-kuro/ 漆の盃は木地に漆を何度も塗り重ねた器で、唇に当たる感触も熱の伝わり方もガラスや磁器とは違う。輪島塗の124の工程と地の粉、朱と黒の顔料の違い、江戸の蒔絵の盃と盃台、燗酒に使うときの毎日の手入れと修理までを、順にたどっていく。 https://kingsworksub-jpg.github.io/posts/nanbu-tetsubin-kanzake-yusen/ Sat, 10 Oct 2026 07:30:00 +0900 https://kingsworksub-jpg.github.io/posts/nanbu-tetsubin-kanzake-yusen/ 鉄瓶は湯を沸かすための道具だが、沸かした湯を燗の湯煎に回すと温度がゆっくりとしか下がらない。盛岡と水沢の産地の成り立ち、燗の温度と湯煎の手順、厚い鋳鉄が熱を抱える理由、錆と湯垢との付き合い方までをまとめる。