https://kingsworksub-jpg.github.io/tags/%E7%84%BC%E7%B7%A0%E3%82%81/ Recent content in 焼締め on Studio Notes https://kingsworksub-jpg.github.io/images/og/site-default.jpg https://kingsworksub-jpg.github.io/images/og/site-default.jpg Hugo ja Fri, 06 Nov 2026 17:00:00 +0900 https://kingsworksub-jpg.github.io/posts/bizen-guinomi-yakishime-2026/ Fri, 06 Nov 2026 17:00:00 +0900 https://kingsworksub-jpg.github.io/posts/bizen-guinomi-yakishime-2026/ 備前焼のぐい呑みは、田んぼの下の土を釉薬なしで10日以上焼き締める。胡麻・緋襷・桟切りの景色の仕組み、酒がまろやかになると言われる理由の確かな部分と言い伝え、燗の温度と手入れ、選び方の目安まで順に整理していく。ぐい呑み選びの参考に。 https://kingsworksub-jpg.github.io/posts/shigaraki-guinomi-hiiro/ Wed, 14 Oct 2026 21:30:00 +0900 https://kingsworksub-jpg.github.io/posts/shigaraki-guinomi-hiiro/ 信楽焼のぐい呑みは、釉薬で表面を覆わず、土の粒や火の跡をそのまま残して焼く器だ。古琵琶湖層の土と長石の粒、火色やビードロと呼ばれる窯の景色、唇に当たる感触と燗酒の温度、使いはじめの水通しから育てる楽しみまでを順にたどる。